Salsicha de verão

Name: salsicha de verão
Cook time: 360 min
Total time: 4700 min
Yield: 32
Ingredients: Veado à terra 400 gramas; Salsicha de porco de 400 gramas; 1 colher de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de mostarda; 2 colheres de chá de aromatizante de fumo; 1 1/2 colheres de chá de alho em pó; 1 1/2 colher de chá de sal de cebola; 1 1/2 colheres de chá de amaciante de carne; 60 litros de água ou conforme necessário

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture o veado moído e lingüiça de porco.Tempere com mostarda em pó, sementes de mostarda, fumo, alho em pó, cebola sal e amaciante de carne.Misture em água apenas o suficiente para fazer a mistura pegajosa.Cubra, e leve à geladeira para três dias, misturando uma vez por dia.
No quarto dia, pré-aqueça o forno a 70 graus (70 C). Forme a mistura em rolos de 5 centímetro e coloque-os em uma assadeira.
Asse por 6 horas no forno pré-aquecido, até ficar firme e cozido. Enrole em filme plástico e leve à geladeira até que seja necessário.