Salsicha de salsicha a granel

Name: salsicha de salsicha a granel
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 gallons, 32
Ingredients: Salsicha do país de 400 gramas; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo encurtamento; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo farinha (para todos os fins); 1 (284 gramas) pode evaporar o leite; 1 (284 gramas) pode evaporar o leite; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta grossa; 1/2 colher de cebola sal; 1 colher de chá de sal de aipo; 1 1/2 colher de chá de buquê de cozinha

Esta receita vai fazer uma tigela com uma capacidade de 48 litros contendo de molho! Alimente uma multidão ou estocar seu freezer.Certifique-se você tem uma panela grande e abundância de leite.Esta é uma receita que você precisa para ler todo o caminho antes de iniciar.Eu congelo em porções de 1/4 ou 1/2 litro e também congelar Biscoitos pré-cozidos, para uma refeição rápida.

Ingredientes

preparação

Você precisará de um pote muito grande para fazer este molho.
Coloque salsicha na panela, adicione 12 litros de água.
Mexa para quebrar a carne muito bem enquanto ferve.
Quando cozido, retire a água da carne.
Devolva a carne para a panela e adicione encurtamento; Marrom a carne até começar a ficar crocante.
Adicione a farinha e cozinhe até que a farinha esteja dourada, mexa sempre para não deixar queimar (use fogo baixo).
Adicione temperos.
Usando um grande batedor, misture o primeiro galão de leite na farinha e aumente o fogo, permanecendo mexendo constantemente.
Uma vez que engrossar, adicione o buquê de cozinha e a lata de leite evaporado.
Mexa para misturar e leve para ferver.
Em seguida, você pode adicionar o outro meio galão de leite que você precisa, para obter o seu molho para a consistência que você gosta. (Lembre-se, molho deve começar a ferver antes de saber o quão grossa é ou não vai ser) .
Se depois de todo o leite ter sido adicionado, ele ainda está muito espesso, adicione um pouco de água e leve-o para ferver.
Adicione líquido ao molho fino um pouco de cada vez.
É mais fácil afinar do que reaplicar adequadamente.
Uma vez que é para a consistência que você gosta e chegou a ferver novamente, então está feito.
Prove para ver se precisa de mais sal.
Ajuste se necessário e sirva sobre biscoitos, torradas, batatas fritas ou purê de batatas.
Para congelar completamente frio, em seguida, empacote e congele.
Vai manter 3-6 meses no freezer.

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