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IDIEHMARIE77
Salsicha de queijo e sopa de batata
Esta sopa rica e cremosa é a cura perfeita para uma noite fria de inverno. Não se assuste com a longa lista de ingredientes, a maioria das ervas secas e temperos que você já tem em sua gaveta de especiarias.
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Ingredientes
- 400 gramas de salsicha de carne de porco moída picante (como Jimmy Dean salsicha quente)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola amarela picada
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 3 talos de aipo picado
- 1 dente de alho picado
- 6 grandes batatas de ouro yukon picadas
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1/8 colher de chá de manjericão seco
- 1/8 colher de chá de manjerona seca
- 1/8 colher de chá de tomilho seco
- 1/8 colher de chá de alecrim seco
- 1/8 colher de chá de sálvia seca
- 1/8 colher de chá de orégano seco
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral
- 227 gramas de queijo Velveeta, em cubos (cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo)
- 1 colher de chá de amido de milho, dissolvido em 1 colher de sopa de água
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo
preparação
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Na mesma panela, derreta a manteiga e o azeite juntos. Adicione a cebola, aipo, cenoura e alho e refogue até as cebolas ficarem translúcidas, mas não douradas.
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Junte as batatas, ervas secas, caldo de galinha e linguiça. Leve a ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias.
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Vire o fogo para baixo e adicione Velveeta e leite, mexendo sempre até que o queijo esteja derretido.
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Leve a sopa para ferver e, em seguida, adicione a mistura de amido de milho/água.Retire do fogo e misture o creme azedo.
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Serve hot & enjoy!
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