Salsicha, abobrinha e guisado de batata do chef john

Name: salsicha, abobrinha e guisado de batata do chef john
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Salsicha defumada picante de 400 gramas, fatiada; 1 colher de sopa de azeite (opcional); 1 cebola picada; sal e pimenta do reino moída a gosto; 15 abobrinhas cortadas em pedaços de centímetro; 600 gramas de batatas pequenas Yukon Gold, cortadas em pedaços centimétricos; Caldo de legumes de 1 litro; água, ou conforme necessário; 1 folha de louro; 3 raminhos de tomilho fresco; sal e pimenta do reino moída a gosto; 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pequenos tomates cereja (como Sweet 100)

Toda receita tem que ser linda? Todas as estrelas da comida precisam ser bonitas? Acho que não! Nem tudo tem que ser bonito, desde que seja delicioso, e este é.

Ingredientes

preparação

Cozinhe salsicha em uma panela grande em fogo médio até que a gordura começa a render de salsicha, cerca de 3 minutos.Se pan é muito seco, regue o azeite sobre salsicha e cozinhe até que a salsicha é dourar, cerca de mais 5 minutos.Mexa cebola e um centímetro de sal em salsicha; cozinhe até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
Mexa abobrinhas e batatas em salsicha; despeje caldo de legumes e água. Mexa a folha de louro, os ramos de tomilho, o sal e a pimenta preta na mistura; Deixe ferver.Reduza o fogo para baixo e cozinhe até o guisado engrossar e os legumes ficarem macios, de 45 minutos a 1 hora.
Desligue o fogo e agite cebolinha em ensopado.Ajustar sal e pimenta a gosto.São em tomates cereja; sirva em grandes tigelas rasas.