Salsa monstro verde do dani

Name: salsa monstro verde do dani
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 5 tomatillos frescos, cascas removidas; 2 pimentas jalapeno frescas, hastes removidas; 1/3 coentro de bando, picado; 1/4 de cebola picada; 1 abacate - descascado, sem caroço e cortado em pedaços grandes; 80 litros de água; 1/2 limão, espremido; Pimenta preta moída de 2,5 centímetros; sal a gosto

Esta é uma salsa fresca e cremosa verde, uma espécie de cruzamento entre guacamole e salsa verde.Coloque-o em tacos, chuviscar sobre carnes grelhadas, ou usá-lo como um mergulho com alguns chips.

Ingredientes

5 tomatillos frescos, cascas removidas
2 pimentas jalapeno frescas, hastes removidas
1/3 coentro de bando, picado
1/4 de cebola picada
1 abacate - descascado, sem caroço e cortado em pedaços grandes

80 litros de água
1/2 limão, espremido
Pimenta preta moída de 2,5 centímetros
Sal a gosto

preparação

Leve uma panela de água para ferver. Cozinhe os tomatillos em ebulição até começar a amolecer, 3 a 4 minutos; transferir tomatillos para um liquidificador.
Combine pimentas jalapeno, coentro, cebola, abacate, água, suco de limão e pimenta preta no liquidificador com os tomatillos; misture até ficar homogêneo e cremoso. Tempere com sal para servir.