Salsa de milho fresco com knockwurst de carne grelhada

Name: salsa de milho fresco com knockwurst de carne grelhada
Cook time: 8 min
Total time: 58 min
Yield: 0
Ingredients: Milho de 8 orelhas (milho fresco); 1 pimentão laranja (pequeno picado); 1 pimentão laranja (pequeno picado); 3 pimentas serrano (pequeno picado); Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo cebola roxa (pequeno picado); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo coentro (picada); 1 colher de sopa de dente de alho fresco (picada); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de arroz temperado; 1 colher de chá de açúcar fino; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 1 folha de louro inteira; 4 colheres de sopa de sal marinho; 2 colheres de sopa de pimenta branca; Azeite extra virgem de 60 litros; 8 knockwurst (hebraico Nationa Kosher Beef Knockwursts)

Salsa de milho fresco é infundido com pimentos assados, pimentos Serrano e coentro fresco.Macarrão fresco terá um profundo sabor dessas pimentas.Massa de milho fresco pode ser servida com todos os tipos de carnes, aves, caça selvagem, peixe fresco e marisco .

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande de água fria, adicione 3 colheres de sopa de sal marinho e deixe a água ferver. Cozinhe o milho por 5-7 minutos; não deixe cozinhar o milho.
Coloque o milho em um banho de gelo para esfriar por 3-4 minutos. Corte os grãos de espigas e coloque em uma tigela.
Asse as pimentas sobre uma chama de gás aberto por cerca de 5-7 minutos. Coloque as pimentas em um saco de papel marrom e deixe descansar por 5 minutos.
Descasque a pele das pimentas assadas, corte as pimentas ao meio e remova as sementes. Adicione pimentão em cubos, cebola roxa, coentro e alho ao milho.
Em uma panela média adicione o vinagre, o açúcar, a mostarda, a folha de louro e bata o vinagre.Bring para ferver lentamente e reduzir o molho pela metade. Mexa o molho para evitar queimar.Tempere com sal marinho e pimenta branca.Retire o molho do fogo e dobre milho.
Mexa azeite em salsa e cubra com plastic.Chill salsa de milho fresco por 30 minutos.
Deixe a Salsinha de Milho chegar à temperatura ambiente antes do serviço. Retire a Folha de Louro e tempere com sal marinho e pimenta preta fina.
Jumbo Knockwursts nacionais hebreus da carne do hemerico da grade.
Servir salsa de milho fresco sobre os knockwursts.