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Nancy Hansen Puig
Salsa de milho e tomatillo
Uma salsa fresca com o calor de jalapenos e o sabor de suco de limão fresco.
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande, misture os grãos de milho e pimenta jalapeno.Cozinhe e mexa por 10 minutos, até que os jalapenos sejam moles.
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Em uma panela em fogo alto, misture a mistura de milho e jalapeno com os tomatillos, pimentão verde, cebola verde, suco de limão, água e coentro.Cubra e leve para ferver.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 5 minutos, mexendo uma vez. Retire do fogo.Cool por 10 minutes.Stir no coentro.Aperte a mistura para esfriar na geladeira.Serve com chips de tortilla.
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