Salsa de milho e tomatillo

Name: salsa de milho e tomatillo
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 4 espigas de milho frescas; 2 pimentas jalapeno semeadas e finamente picadas; 200 gramas de tomatillos descascados, cortados e picados; 1/2 pimentão verde picado; 2 cebolas verdes em fatias finas; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de água; 1/2 colher de chá de coentro moído; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado; 1 (411 gramas) pacote tortilla chips

Uma salsa fresca com o calor de jalapenos e o sabor de suco de limão fresco.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, misture os grãos de milho e pimenta jalapeno.Cozinhe e mexa por 10 minutos, até que os jalapenos sejam moles.
Em uma panela em fogo alto, misture a mistura de milho e jalapeno com os tomatillos, pimentão verde, cebola verde, suco de limão, água e coentro.Cubra e leve para ferver.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 5 minutos, mexendo uma vez. Retire do fogo.Cool por 10 minutes.Stir no coentro.Aperte a mistura para esfriar na geladeira.Serve com chips de tortilla.