Salsa de manga tomatillo assada com batatas fritas picantes

Name: salsa de manga tomatillo assada com batatas fritas picantes
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 10 tortillas de farinha (15 centimetros); Spray para cozinhar; 3 colheres de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de sal; SALSA:; 300 gramas de tomatillos, cascas removidas, esquartejadas; 1 cebola pequena, cortada em fatias; 1 pimenta jalapeno, cortada ao meio e sem sementes; 2 dentes de alho; 3 colheres de sopa de folhas frescas de coentro; 1-1/2 colheres de chá de suco de limão; 1/2 colher de chá de sal; 1 manga média, descascada e cortada em cubos

Seu processador de alimentos faz a maior parte do trabalho para esta salsa verde cravejada de manga e salpicada com limão. - Mary Relyea, Canastota, Nova York

Ingredientes

preparação

Corte cada tortilla em seis fatias; Coloque em assadeira unguentos.Spritz com spray de cozinha.Combine o pó de pimenta, cominho e sal; polvilhe sobre as fatias.Cake a 425 ° por 5-8 minutos ou apenas até que as bordas comecem a dourar.
Para salsa, coloque os tomatillos, cebola, jalapeno e alho em uma única camada em uma panela de assar de 15x10x1 revestida com spray de cozinha.Livre 4-6 pol.a partir do fogo por 14-17 minutos ou até ficar macio e levemente dourado, mexendo uma vez. Resfriamento à temperatura ambiente
Transferir para um processador de alimentos; adicione o coentro, suco de limão e sal.Cubra e processe até que grosseiramente picado.Mexa em manga.Refrigerar até servir.Serve com batatas fritas.