Salmoura de peru de joe

Name: salmoura de peru de joe
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 24
Ingredients: Caldo vegetal de baixo teor de sódio de 4 litros; Suco de maçã de 2 litros; Suco de maçã de 2 litros; 2 litros de água; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo sal kosher; 3 colheres de sopa de tempero de frango; 3 colheres de sopa de cebola em pó; 1 colher de sopa de pimenta preta moída; 1 colher de sopa de alecrim seco esmagado; 1 colher de sopa de sálvia seca; 1 colher de sopa de folhas de tomilho secas

Combinação de duas das minhas receitas favoritas.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, coloque o caldo de legumes, a sidra de maçã, o suco de maçã e a água; misture o sal kosher, tempero de frango, cebola em pó, pimenta preta, alecrim, sálvia e tomilho.Ligue a mistura para ferver, mexendo até que todo o sal tenha dissolvido e deixe ferver por 30 minutos para extrair os sabores das ervas.Retire do fogo, e deixe arrefecer até à temperatura ambiente antes de usar como salmoura de peru; Permita que o peru salgado marinhe durante a noite..