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PJandAngie
Salmoura de peru de joe
Combinação de duas das minhas receitas favoritas.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela grande em fogo médio, coloque o caldo de legumes, a sidra de maçã, o suco de maçã e a água; misture o sal kosher, tempero de frango, cebola em pó, pimenta preta, alecrim, sálvia e tomilho.Ligue a mistura para ferver, mexendo até que todo o sal tenha dissolvido e deixe ferver por 30 minutos para extrair os sabores das ervas.Retire do fogo, e deixe arrefecer até à temperatura ambiente antes de usar como salmoura de peru; Permita que o peru salgado marinhe durante a noite..
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