O melhor molho de costela, período

Name: o melhor molho de costela, período
Cook time: 41 min
Total time: 51 min
Yield: 10
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 0,5 poblano fresco, sem sementes e picadinho; 0,5 cebola picada; 1 colher de chá de mel; 3 colheres de sopa de melaço escuro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavado; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; Vinagre de cidra de maçã de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho Marsala; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou a gosto; 3/4 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de orégano seco; 0,5 colher de chá de aroma de fumo; Sal e pimenta a gosto

Este molho começou como um desafio para superar o molho localmente famoso de um pai de um ex-namorado. Algo mágico acontece quando ele atinge a grelha! Não se esqueça de adicionar às costelas nos últimos 5 a 10 minutos de cozimento, ou então o alto teor de açúcar vai queimar. Não deixe o cheiro forte de vinagre assustá-lo enquanto cozinha; O sabor do molho depois da cozedura não reflecte o cheiro que enche a cozinha enquanto cozinha.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio, e cozinhe e mexa a pimenta e cebola poblano por 6 a 8 minutos, até a cebola ficar translúcida.
Junte o mel, o melaço, o açúcar mascavo, o tomate, o vinagre, o vinho Marsala, os flocos de pimenta vermelha, o alho em pó, o cominho, o orégano, o aroma de fumaça, o sal e a pimenta e bata até ficar homogêneo. fogo baixo, reduza o fogo para baixo, e cozinhe por cerca de 35 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho fique espesso.
Guarde refrigerado.