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Salmão vitrificado com açúcar
Este é um elegante salmão grelhado, envidraçado à perfeição.
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Ingredientes
preparação
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Em uma assadeira rasa, misture o azeite, água, vinagre de vinho tinto, alho, sal de alho, pimenta preta e manjericão.Coloque o filé de salmão no lado da carne marinada para baixo, se a pele ainda estiver em.Marinar por 30 minutos.
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Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para o fogo médio e levemente grelha de óleo.
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Cubra o filé de salmão levemente com o açúcar.Coloque na grelha e cozinhe 12 minutos de cada lado.Colher com marinada periodicamente durante o cozimento.Salmão é feito, quando se lasca facilmente com um garfo.
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