Salmão vidrado balsâmico de bordo

Name: salmão vidrado balsâmico de bordo
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: Filetes de salmão de 567 gramas, com cerca de 2,5 centímetros de espessura; 3 colheres de sopa de xarope de bordo puro; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de chalota picada; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 colheres de chá de alecrim fresco, cortado

Fazer e compartilhar esta receita Bálsamo de Bálsamo Esmaltado.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, misture o xarope de bordo, o vinagre, o suco de limão, a mostarda, a cebola, o sal e a pimenta.
Aqueça a mistura de xarope de bordo à ebulição; reduza o calor. Esparelhe descoberto, cerca de 5 minutos, ou até ficar homogéneo. Retire do fogo; misture o alecrim.
Preaqueça o frango. Coloque o peixe no tabuleiro de grelha não aquecido de uma grelha e pincele com metade do verniz. Espalhe 170 centímetros do calor durante 5 minutos. escovar com esmalte restante. Irromper por 3 a 5 minutos a mais, ou até o peixe começar a lascar quando testado com garfo.