Salmão rico, mas muito saudável, com creme de miso

Name: salmão rico, mas muito saudável, com creme de miso
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g de salmão; sal e pimenta; farinha; 1 1/2 colheres de sopa de vinho branco; 2 colheres de chá de missô, pasta; 100 ml de leite de soja

Salmão Saute deve ser um prato regular para amante de frutos do mar.Então, por que não adicionar algum sabor oriental para ele para uma mudança?

Ingredientes

preparação

Pele o salmão, se desejar e corte em 2,5 e 1,25 centímetro quadrado.Tempere levemente com sal e pimenta.Combine leite de soja e pasta Miso (awase ou regular) e misture bem.
Cubra o salmão com um pouco de farinha. Sacuda o excesso de farinha. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente e deixe cozinhar salmão, com a pele para baixo, até dourar dos dois lados.
Adicione o vinho branco, cubra e cozinhe até o salmão estar pronto. Ponha de lado e mantenha-se aquecido.
Na mesma panela com o restante adicione a mistura de leite de soja e Miso, aqueça em fogo médio até a espessura desejada. Tome cuidado para não deixá-lo muito salgado! Prove e ajuste com um pouco mais de leite de soja desejado.
Arrume o salmão e o vegetal, despeje o molho e sirva. No caso de você querer reaquecer o salmão e legumes no molho, tente não cozinhar, porque o molho rapidamente fica espesso e salgado.