Salmão recheado com espinafre

Name: salmão recheado com espinafre
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 costelas de aipo picadas; 7,66 cebolas verdes cortadas em pedaços centimétricos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga gelada; 5 fatias de pão, em cubos; 1 pacote (284 gramas) de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido; 1-1/4 colheres de chá de sal, dividido; 1/8 colher de chá de pimenta; 1/4 litro de água fervente; 2 filetes de salmão (1,1 a 1,3 kg cada); 1 colher de chá de caldo de galinha; 1/4 litro de água fervente; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de caldo de galinha; 7,66 cebolas verdes cortadas em pedaços centimétricos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga gelada

Alguns dos melhores salmões podem ser encontrados aqui no oeste de Washington. Sempre que eu sirvo esta deliciosa receita aos convidados, ela nunca deixa de impressionar.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira, refogue aipo e cebola na manteiga até ficar macio. Retire do fogo; adicione pão, espinafre, 0,25 colher de chá de sal e pimenta
Combine óleo e sal restante; esfregar sobre a pele de salmão.Coloque um filé, com o lado da pele para baixo, em uma assadeira untada.Top com recheio.Coloque o segundo filé sobre recheio, lado da pele para cima.Insira com corda, se desejar.Dissolver o caldo de carne na água; despeje em volta do salmão
Asse, descoberto, a 350 ° por 45 minutos ou até que o peixe se lasca facilmente com garfo.Em uma panela, misture os cinco primeiros ingredientes do molho.Trazer a ferver; ferver por 1,25 minutos ou até o molho é reduzido para 130 litros.Discardir cebola.Adicionar creme; voltar para ferver.Retire do fogo.Whisk na manteiga, 2 colheres de cada vez, até que o molho é engrossado ligeiramente.Serve com salmão.