Salmão grelhado marinado

Name: salmão grelhado marinado
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mostarda Dijon; Vinho branco de 170 litros ou caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado; Vinagre de cidra de 60 litros; 3 colheres de sopa de molho de soja; Oleo vegetal de 1/4 litro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo endro fresco picado; 1 colher de chá de pimenta; 1 filé de salmão (2,5 centímetros de espessura e 1,3 kg), cortado ao meio no sentido da largura

Este filé de salmão úmido e macio é marinado em um molho de endro picante. A entrada atraente vem de Karla Sprague de Hilton Head Island, Carolina do Sul.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, bata a mostarda, vinho, açúcar mascavo, vinagre e molho de soja até ficar bem misturado.Batê-se gradualmente no óleo.Mexer em endro e pimenta.Place salmão em um prato de vidro rasa.Despeje Uma tigela com capacidade de 1/2 litros contendo marinada sobre salmão.Cubra e leve à geladeira por 1 hora.Cobrir e refrigerar a marinada restante para alinhavo.
Escorra e descarte marinada.Usando alças de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grelha.Faça o revestimento do salmão para baixo na grelha.Grelha, coberta, em fogo médio-quente ou grelhe 4 in.do calor por 5 minutos. Bata com um pouco da marinada reservada. Grelhe ou grelhe por mais 7-9 minutos ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo, regando ocasionalmente.