Salmão grelhado e saladas de toranja com vinagrete de mel

Name: salmão grelhado e saladas de toranja com vinagrete de mel
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco; 2 colheres de chá de suco de limão fresco; 1 colher de chá de alho picado; 2 colheres de chá de azeite; 1/2 colher de chá de sal marinho, dividido; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída, dividida; 2 colheres de chá de azeite; Filetes de 227 gramas de salmão, com pele num dos lados (cerca de 2,5 centimetros na parte mais grossa); Uma taça com uma capacidade de 1 litro contendo uma taça com uma capacidade de 1,25 litros contendo folhas de alface; 0,5 toranja vermelha pequena, descascada, sem espinha, carne cortada em pedaços pequenos; Tanjerinas enlatadas de 130 litros, drenadas, cortadas transversalmente ao meio; 2 colheres de sopa de cebolas vermelhas em fatias finas; 2 colheres de sopa de amêndoas

Saladas ligeiras e refrescantes de verão são uma deliciosa mudança de pratos pesados e invernais - mesmo quando a neve ainda está voando.Tambê de frutas vermelhas e azedas, tangerina, um pouco de limão - toda essa bondade cítrica ilumina o salmão grelhado e faz um ótimo equilíbrio de sabor para o vinagrete agradavelmente doce. É fácil, casual, leve e saboroso - e nada sobre isso diz inverno.

Ingredientes

preparação

Combine o mel, o vinagre, o suco de limão e o alho em uma tigela pequena. Gradualmente, misture o óleo. Tempere com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e reserve.
Aqueça uma panela de grelhar (ou frigideira de ferro fundido) em fogo médio-alto e pincele com azeite de oliva.Tempere o salmão com 0,25 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta e grelhe a pele para cima até que a carne fique levemente carbonizada 3 -4 minutos.
Vire e grelhe o lado da pele para baixo até que esteja apenas cozido, mas ainda opaco no meio, 2-3 minutos a mais.Tire o salmão de sua pele e coloque em uma tábua de corte. (Descarte a pele). temperatura, divida em pedaços pequenos.
Coloque os verdes de alface, pedaços de toranja, tangerina e cebola vermelha em uma tigela grande. Regue com metade do vinagrete e misture levemente.
Divida a salada entre 2 pratos. Cubra com salmão e amêndoas. Sirva imediatamente.

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