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Salmão grelhado e saladas de toranja com vinagrete de mel
 
 
2 PorçõesPTM22 min

Salmão grelhado e saladas de toranja com vinagrete de mel


Saladas ligeiras e refrescantes de verão são uma deliciosa mudança de pratos pesados ​​e invernais - mesmo quando a neve ainda está voando.Tambê de frutas vermelhas e azedas, tangerina, um pouco de limão - toda essa bondade cítrica ilumina o salmão grelhado e faz um ótimo equilíbrio de sabor para o vinagrete agradavelmente doce. É fácil, casual, leve e saboroso - e nada sobre isso diz inverno.

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preparação

  1. Combine o mel, o vinagre, o suco de limão e o alho em uma tigela pequena. Gradualmente, misture o óleo. Tempere com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e reserve.
  2. Aqueça uma panela de grelhar (ou frigideira de ferro fundido) em fogo médio-alto e pincele com azeite de oliva.Tempere o salmão com 0,25 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta e grelhe a pele para cima até que a carne fique levemente carbonizada 3 -4 minutos.
  3. Vire e grelhe o lado da pele para baixo até que esteja apenas cozido, mas ainda opaco no meio, 2-3 minutos a mais.Tire o salmão de sua pele e coloque em uma tábua de corte. (Descarte a pele). temperatura, divida em pedaços pequenos.
  4. Coloque os verdes de alface, pedaços de toranja, tangerina e cebola vermelha em uma tigela grande. Regue com metade do vinagrete e misture levemente.
  5. Divida a salada entre 2 pratos. Cubra com salmão e amêndoas. Sirva imediatamente.



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