Salmão grelhado com tomate e manjericão

Name: salmão grelhado com tomate e manjericão
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal kosher, dividido; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 600 gramas de filetes de salmão, inteiros (cerca de 600 gramas); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco, finamente fatiado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco, finamente fatiado; 2 tomates médios, finamente cortados; 1/4 colher de chá de pimenta moída

Esta é uma ótima receita para o verão ... Cozinhar ao ar livre e usar tomates e manjericão do meu jardim! Sem mencionar que é absolutamente delicioso! Revista Eating Well julho / agosto de 2010

Ingredientes

preparação

Preaqueça a grelha no meio.
Amasse o alho picado e 0,75 t de sal em uma tigela pequena para formar uma pasta, misture o óleo.
Verifique o salmão para os ossos do alfinete e remova-o se necessário. Faça um pouco de um pedaço de papel alumínio (ou use uma dupla camada de papel alumínio) grande o suficiente para o filé de salmão. Coloque o papel alumínio com spray de cozinha.
Coloque o salmão com o lado da pele para baixo sobre a folha e espalhe a mistura de alho sobre ele. Espalhe com 0.33 C. manjericão. Coloque as fatias de tomate por cima e polvilhe com o sal restante e pimenta.
Transferir o salmão no papel alumínio para o grill.Grill até que o peixe se lasca facilmente, 10-12 minutos.Use duas grandes espátulas para deslizar o salmão da folha para uma travessa.
Sirva o salmão polvilhado com o manjericão 1/4 C.