Pimentão de paulandrsquo;

Em um grande forno holandês, cozinhe o peru e a cebola até que a carne fique marrom e a cebola esteja macia. Enxugue a gordura. Mexa em grãos não-refinados (exceto os feijões pretos, que são escorridos), tomates e pimentas verdes.

Adicione pimenta em pó, orégano, pimenta vermelha e pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar, descoberto cerca de 1-2 horas ou até a consistência desejada; mexa de vez em quando.