Salmão grelhado com crosta de pesto

Name: salmão grelhado com crosta de pesto
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 1 dente de alho picado; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; sal e pimenta do reino moída a gosto; Filé de salmão de 400 gramas

Comece com o excelente sabor do salmão grelhado e, em seguida, termine sob o frango para formar uma crosta de pesto caseiro.Esta receita é fácil de fazer, mas tem gosto e parece uma refeição gourmet.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma pequena frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa os pinhões na frigideira quente até perfumado e torrado, cerca de 5 minutos.
Misture manjericão, queijo parmesão, pinhões torrados e alho no liquidificador até formar uma pasta espessa. Gradualmente, enrole o azeite no liquidificador e continue misturando até atingir a consistência desejada do pesto; Tempere com sal e pimenta.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha. Tempere ambos os lados do salmão com sal e pimenta.
Coloque o salmão, com a pele para baixo, sobre as grelhas; fechar grill e cozinhe até o salmão é de cerca de 0,66 feito, 8 a 15 minutos.Remova o salmão da grelha usando uma espátula e transfira para uma assadeira, com a pele para baixo.Apply pesto uniformemente sobre o salmão.Salve pesto extra para outro uso se houver são sobras.
Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.
Grelhe salmão até que o peixe seque facilmente com um garfo eo pesto esteja borbulhando, cerca de 5 minutos.