Salmão frito em estilo indiano

Name: salmão frito em estilo indiano
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 3/4 colher de chá de sementes de cominho; 1/2 colher de chá de sementes de mostarda marrom; 1 cebola pequena, cortada em meio-círculos finos; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada; 1 pimentão verde picado; 10 folhas de curry frescas picadas (opcional); 1 tomate em cubos; 2 (418 gramas) latas de salmão, escorrido e ossos removidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado

Minha mãe costumava fazer uma versão simplificada disso, que me ajudou a superar meus anos na faculdade. Tornei-me um grande fã de comida indiana, então implorei esse velho favorito. Você pode atenuar o calor removendo sementes da pimenta.Serve-o com arroz.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio; coloque o cominho e as sementes de mostarda no óleo quente e cozinhe até que as sementes comecem a cozinhar.
Cozinhe e mexa as cebolas na mistura de especiarias até elas dourarem.
Misture o alho, o gengibre, a pimenta e as folhas de curry; cozinhe e mexa até o alho ficar dourado.Adicione os tomates e mexa por alguns segundos antes de adicionar o salmão, usando a parte de trás da sua colher mexendo para quebrar o salmão em pequenos pedaços na panela; cozinhe até que o salmão seja aquecido por 5 a 10 minutos; Retire do fogo.
Gosto de coentro para servir..