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GoodFood
Salmão frito em estilo indiano
Minha mãe costumava fazer uma versão simplificada disso, que me ajudou a superar meus anos na faculdade. Tornei-me um grande fã de comida indiana, então implorei esse velho favorito. Você pode atenuar o calor removendo sementes da pimenta.Serve-o com arroz.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio; coloque o cominho e as sementes de mostarda no óleo quente e cozinhe até que as sementes comecem a cozinhar.
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Cozinhe e mexa as cebolas na mistura de especiarias até elas dourarem.
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Misture o alho, o gengibre, a pimenta e as folhas de curry; cozinhe e mexa até o alho ficar dourado.Adicione os tomates e mexa por alguns segundos antes de adicionar o salmão, usando a parte de trás da sua colher mexendo para quebrar o salmão em pequenos pedaços na panela; cozinhe até que o salmão seja aquecido por 5 a 10 minutos; Retire do fogo.
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Gosto de coentro para servir..
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