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Lorraine Pierce
Salmão escalfado simples e saudável
Delicioso salmão escalfado, sem óleo extra. Venha com legumes cozidos no vapor ou cobertos com salsa e uma salada verde ao lado. Esse método de roubar salmão vem de um livro de receitas de David Herbert, que escreve para o jornal "Weekend Australian".
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Ingredientes
preparação
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Coloque cada filé de salmão sobre um pedaço de folha de alumínio com o lado da pele para baixo. Adicione sal e pimenta do reino moída.
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Enrole cada filete firmemente na folha. Certifique-se de fazer um selo hermético. Eu dobrei a folha longitudinalmente e continuei a dobrar ao longo da costura até que o peixe esteja bem enrolado. Dobre/role em cada extremidade restante até que o peixe esteja completamente fechado.
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Coloque os filetes de salmão embrulhados em uma panela grande e cubra completamente com água fria.Bring para ferver em fogo médio.Reduza o fogo e cozinhe suavemente por 3 minutos.
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Retire as parcelas da panela. Abra cuidadosamente cada pacote e retire a pele do peixe.
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Sirva o salmão coberto com sua escolha de coberturas, como salsa, pesto, molho de manga, tomate robusto. Reserve com uma salada ou legumes a vapor.
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