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Famzily117
Salmão e aspargos salteados
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Ingredientes
- Filetes de salmão sem pele de 600 gramas, cortados em pedaços de 3,75 centímetros
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 pimenta vermelha média, finamente fatiada
- Espargos de 600 gramas, aparados e cortados em pedaços de 5 centímetros
- 1 pimenta vermelha média, finamente fatiada
- 3 cebolas verdes, finamente cortadas
- 3 colheres de sopa de molho de soja
preparação
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Adicione o peixe e polvilhe com sal e pimenta.
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Cozinhe o peixe por 5-7 minutos ou até que o peixe fique opaco, mexendo suavemente de vez em quando.
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Transfira o peixe para o prato e mantenha-o aquecido.
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Para a mesma frigideira, adicione aspargos e pimenta vermelha, cozinhe coberto por 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios/crocantes, mexendo ocasionalmente.
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Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a cebola verde, o molho de soja, o vinagre, o gengibre, o alho, o amido de milho, o açúcar e a água até misturar bem.
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Adicione a mistura de molho de soja para legumes e deixe ferver.
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Ferva por 1 minuto, mexendo sempre.
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Coloque a mistura de legumes sobre os peixes e misture delicadamente para cobrir.
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Serve!
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