Salmão com crosta de especiarias

Name: salmão com crosta de especiarias
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (170 gramas) filetes de salmão, 24 onças, desossado, toalha seca; 2 colheres de sopa de sementes de coentro, esmagadas; 2 colheres de sopa de cardamomo, semente esmagada; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de sopa de endro fresco picado; 2 colheres de sopa de farinha; 1 clara de ovo; 1 colher de chá de azeite; 1 colher de chá de sal, a gosto; Vinagre balsâmico 170 gramas; 1 colher de sopa de mel (ou açúcar mascavo); 1 -2 colher de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de sopa de endro fresco picado; 4 colheres de sopa de amêndoas fatiadas

Spice Crusted Salmon, Isto é para Eco eco ........... Isto é saudável e cheio de sabor.Você pode moer a mistura de especiarias em um moedor de café.

Ingredientes

preparação

Espalhe a mistura de especiarias em um prato e mexa para misturar.
Misture a mistura de ovos.
Mergulhe os filés de salmão na mistura de ovos e depois nas especiarias.
Aqueça o azeite suficiente para cobrir o fundo de uma panela grande até o azeite começar a ondular.Cozinhe o salmão 3-4 minutos de cada lado em fogo médio (cerca de 20 minutos por centímetro de espessura).
Retire o salmão para um prato e mantenha quente. Descarte o óleo e adicione o balsâmico à panela.
Agite ao redor em fogo alto para pegar os sabores salmão.Reduza a pela metade.Em fogo baixo, adicione o mel, manteiga e redemoinho.A consistência do molho deve engrossar um pouco.Não ferva.Quando o mel e manteiga é completamente misturado, adicione o endro picado e despeje sobre o salmão.Ou despeje no prato e coloque salmão em glaze.Garnish com porcas.Serve imediatamente.