Salmão amaretto oriental

Esta receita é adaptada de e chamadas para Disaronno Amaretto. Bifes de salmão também podem ser usados em vez dos filetes e um bom enfeite seria fatias de limão e aspargos frescos. Tempo de laminar na geladeira está incluído no tempo de preparação.

Preaqueça o forno a 350 F.
Em uma tigela grande misture Amaretto, molho de soja, suco de limão, óleo de gergelim, hoisin, pimenta, gengibre e sal, misture bem para combinar.Adicione filés de salmão e cubra com plástico para marinar na geladeira por 1 hora.
Revestir levemente uma assadeira rasa com spray de óleo vegetal. Coloque o salmão na panela, com a casca voltada para baixo e asse por 10 minutos.
Em uma panela pequena despeje a marinada restante e deixe ferver. Deixe isso reduzir por 10 minutos.
Coloque os filés em uma travessa ou prato grande e despeje a marinada sobre a parte superior.