Torrada francesa de uma frigideira

Name: torrada francesa de uma frigideira
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo mais 3 colheres de sopa de manteiga, muito finamente fatiado; 3 colheres de sopa de açúcar granulado; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mais 2 colheres de sopa de xarope de bordo, dividido; sal kosher; 4 ovos grandes; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite, levemente batido para servir; 1/2 colher de chá de canela, dividida; 2,5 chalá de pão, cortado transversalmente em fatias centimétricas (ligeiramente torrado ou com um dia de idade); 3 colheres de sopa de açúcar granulado; Uma taça com uma capacidade de 1/2 litro contendo bagas mistas, como framboesas, amoras e morangos; 1 limão, suco de; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite, levemente batido para servir

Mantenha a desordem na cozinha a um mínimo com este café da manhã assando self-saucing.Recipe cortesia Debbie Wong.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, misture 1,5 varas de manteiga, açúcar mascavo, extrato de baunilha, 3 colheres de sopa de xarope de bordo e ½ colher de chá de sal.Bring para ferver em fogo médio-alto, mexendo até ficar homogêneo.Reduza o calor para manter uma ferver e continuar cozinhar até engrossar e reduzir ligeiramente, 3 minutos mais.Transfira para uma assadeira 8 "x 8" e reserve para esfriar um pouco.
Em um copo de medição grande, misture ovos, leite, creme de leite, 3 colheres de sopa de xarope de bordo, ¼ colher de chá de canela e ½ colher de chá de sal.Coloque chalá em duas camadas em cima de calda na assadeira, rasgando pedaços para preencher espaços se necessário Despeje a mistura de leite sobre a chalá. Deixe descansar por uma hora, virando as partes superiores da chalá por 2-3 vezes, para ajudar a amaciar as fatias saturadas.
Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de açúcar e restante ¼ colher de chá de canela.Distribuir restantes 3 colheres de sopa de manteiga em cima de pão e polvilhe a mistura de canela e açúcar em cima.Coloque a assadeira em uma assadeira forrada de pergaminho e transfira para forno.Bake até que inchado, dourado, e um palito inserido no meio sai limpo, cerca de 45 minutos.
Enquanto a rabanada assa, junte frutas silvestres, suco de limão e 1 colher de sopa de açúcar em uma tigela. Misture e reserve para macerar.
Retire a torrada do forno e da colher, servindo com xarope de panela e bagas maceradas. Se desejar, sirva com xarope adicional e creme levemente batido e sem açúcar.