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Emilynholden
Salada verde lançada w. vinagrete chipotle de frango e framboesa
Use sua mistura favorita de saladas crocantes Para esta colorida salada de prato principal; coberto com tiras de frango e um vinagrete chipotle framboesa picante. Funciona igualmente bem em uma mesa de jantar ou uma mesa de piquenique churrasco ao ar livre.
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Ingredientes
- 1 (284 gramas) saco de salada mista (Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates cereja ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates uva
- 1/2 pimentão médio, cortado em tiras finas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola pequena em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura cortada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pepino fatiado
- 227 gramas de peito de frango desossado, cortado em tiras finas
- Pimenta preta, 5 a 8 reviravoltas moinho de pimenta
- 1 colher de sopa de azeite
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola pequena em cubos
- 2 colheres de chá de alho picado
- 2 colheres de chá de chiles chipotle em adobo picado
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo framboesas frescas, lavadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de framboesa
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Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de sal
preparação
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Misture verduras e legumes em uma tigela grande.
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Pouco antes de servir, regue com vinagrete de framboesa Chipotle; lance para casaco.
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Organize tiras de frango em cima de salada. Moedor de pimenta preta sobre salada.
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Para preparar o vinagrete de framboesa Chipotle, em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
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Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo, até ficar macio e ligeiramente caramelizado, 4 minutos.
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Adicione o alho à panela e refogue por 1 minuto.
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Adicione os chipotles e cozinhe, mexendo continuamente, por 1 minuto.
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Adicione as framboesas e cozinhe até ficar macio, 2 a 3 minutos. Adicione o vinagre e mexa para deglaze a panela. Adicione o açúcar eo sal e leve para ferver.
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Reduza o fogo para médio e deixe cozinhar até engrossar e reduza pela metade, 8 a 10 minutos.
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Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar como molho de salada.
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Dicas para outros usos:
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Para um esmalte claro, passe por um coador de malha fina, pressionando os sólidos com as costas de uma colher para extrair o máximo possível.
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Sugestões de Consumo:
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Use como molho de churrasco, glacê ou molho para aves, camarões e carnes.Despeje em cima de um bloco de cream cheese e sirva como um mergulho com bolachas. Use como molho para almôndegas ou salsichas para um aperitivo agradável Ótimo em envoltórios.
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