Salada tunisiana de batata e azeitona

Name: salada tunisiana de batata e azeitona
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Batatas de bebê de 400 gramas; sal, conforme necessário; 1/2 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de páprica; 1/2 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 2 -3 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 0,5 limão, suco de (a gosto)

Postando para ZWT 2006 este é um aperitivo ou prato frio lado.Sons bem temperada e muito interessante.Eu acho que as especiarias neste poderia ser jogado com um pouco.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela com água para cobrir; adicione 1 colher de chá de sal e o açúcar.
Deixe ferver em fogo alto, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
Escorra as batatas, coloque-as na panela e agite na panela seca por alguns minutos, até secar completamente.
Corte as batatas em fatias grossas, várias por batata ou em quartos.
Coloque em uma tigela e misture com o cominho, páprica, pimenta de Caiena, alho e azeitonas.
Vestir-se com o azeite, suco de limão e sal; refrigerar até estar pronto para servir ou servir à temperatura ambiente.