Salada tailandesa de pepino asiático

Name: salada tailandesa de pepino asiático
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre branco destilado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco; 1/2 colher de chá de coentro moído; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1/2 colher de chá de sal; 900 gramas de pepino - cortados ao meio, sem sementes e fatiados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa picada; 2 tomates roma (ameixa) picados; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado; raminhos de hortelã fresca (opcional); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amendoim torrado picado; raminhos de hortelã fresca (opcional)

Esta salada refrescante vai bem com peixe ou frango. Faz qualquer refeição pesada se sentir mais leve com seus sabores nítidos e leves - definitivamente um favorito em nossa família.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre branco destilado
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco
1/2 colher de chá de coentro moído
0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
1/2 colher de chá de sal
900 gramas de pepino - cortados ao meio, sem sementes e fatiados

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa picada
2 tomates roma (ameixa) picados
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Raminhos de hortelã fresca (opcional)
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amendoim torrado picado
Raminhos de hortelã fresca (opcional)

preparação

Misture o vinagre, açúcar, coentro, flocos de pimenta vermelha e sal em uma tigela de salada até que o açúcar é dissolvido. Mexa nos pepinos, cebola, tomate, coentro e hortelã picada e misture para cobrir com molho. por 1 hora para misturar os sabores.
Antes de servir, misture novamente com amendoim picado e decore com raminhos de hortelã fresca.