Salada su-no-mo-no

Name: salada su-no-mo-no
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 4 colheres de sopa de açúcar branco; 7 colheres de sopa de vinagre (50% de vinagre japonês e 50% de vinagre branco ocidental); 2 colheres de sopa de molho de soja; 1/4 colher de chá de sal; 1/2 pacote de macarrão harusame (macarrão seco transparente japonês); 1/2 pepino inglês; 1/4 cenoura média; 1 ovo cozido e picado; 1 fatia de presunto (antiquado); 1/4 colher de chá de gengibre ralado; 1/4 colher de chá de mostarda Dijon

Esta é uma salada picante refrescante que vai bem com um prato de camarão ou qualquer menu oriental.Ele vai muito bem com Tempura.

Ingredientes

preparação

Coloque o açúcar, vinagre, molho de soja e sal em uma panela e leve para ferver.
Não mexa até ferver.
Se você optar por usar um pouco de gengibre ou a mostarda, adicione-o agora.
Resfrie o curativo (Você pode fazer o curativo antes do tempo, mas é importante mantê-lo em um recipiente fechado para que ele não fique liso) Ferva o Harusame por 3-4 minutos.
(Deixe a água ferver antes de adicionar o Harusame) O Harusame é cozido quando não há listras brancas quando você o pega com pauzinhos.
Não cozinhe demais e cozinhe antes de servir a salada, deixando esfriar.
Resfrie o Harusame em água fria.
Fatie o pepino finamente Rale a cenoura Misture Harusame, cenoura e pepino com o molho Decore com ovo picado e o presunto, se desejar fazê-lo.