Salada sem folhas nicoise

Name: salada sem folhas nicoise
Total time: 15 min
Yield: 1 1 salad, 2
Ingredients: 8 rabanetes, esquartejados; 2 cenouras grandes, desfiadas; 2 costelas de aipo picadas; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cogumelos frescos picados; 1 colher de sopa de azeite; 1 (170 g) pode atum em água, drenado; Um copo com capacidade para 130 ml contendo ervilhas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo feijões verdes frescos; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de azeite

Aqui está um excelente exemplo de uma refeição colorida e saudável que eu juntei da memória do que os avós do meu marido costumam ter para o almoço no Níger. É uma versão sem folhas do Salad Nicoise.

Ingredientes

8 rabanetes, esquartejados
2 cenouras grandes, desfiadas
2 costelas de aipo picadas
1/4 colher de chá de pimenta
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cogumelos frescos picados
1 colher de sopa de azeite
1 (170 g) pode atum em água, drenado

Um copo com capacidade para 130 ml contendo ervilhas
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo feijões verdes frescos
1 colher de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de suco de limão
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
1 colher de sopa de azeite

preparação

Escolha vegetais que você gosta, mais colorido melhor. Tudo que eu dei é opcional.
Arrume os legumes e o atum (metade de cada lata) para que fiquem bem em pratos individuais ou em um prato.
Combine os ingredientes para se vestir no frasco com tampa de rosca e agite bem.Serve sobre a salada.