Salada quente de feijão e ervas

Name: salada quente de feijão e ervas
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite preto curado com óleo de 130 litros; 2 dentes de alho descascados e finamente picados; 3 colheres de sopa de salsa italiana picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de manjericão picadas; 1 colher de chá de alecrim picadinho; 4 grandes folhas de sálvia, finamente picadas; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo feijão canelone, cozido e bem escorrido; sal e pimenta preta moída na hora; 1 limão, suco de; Azeite preto curado com óleo de 130 litros

Esta é uma salada satisfatória tirada de The Complete Vegetarian por Pam Smith O'Hara, que escreve uma coluna de comida para o Miami Herald in Fla.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande refogue o azeite, o alho e as ervas.
Aqueça em fogo muito baixo por cerca de 4 minutos.
Adicione o feijão e sal e pimenta a gosto; atirar suavemente.
Cozinhe em fogo baixo até que o feijão esteja quente e tenha absorvido os sabores do azeite, por cerca de 5 minutos.
Retire do fogo, adicione o suco de limão e misture delicadamente.
Arrume os grãos em uma travessa e envolva as azeitonas.
Sirva imediatamente.
Faz 4 porções.