Salada orzo com tomate seco

Name: Salada orzo com tomate seco
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1,5 litro de massa orzo cozida (Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cru); 4 dentes de alho; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta moída; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 6 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1/2 litro de tomate seco ao sol embalado em óleo, escorrido e picado; 1/2 litro de tomate seco ao sol embalado em óleo, escorrido e picado; Azeitonas kalamata de 1/2 litro ou 1/2 litro de azeitonas curadas com óleo, sem caroço; 1 salsa fresca, finamente picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado fresco

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, cozinhe a massa em água fervente até ficar macia, por cerca de 8 minutos.
Drenar.
Coloque alho, sal, pimenta, mostarda e vinagre em um processador de alimentos.
Processe bem.
Adicione o óleo, processe brevemente até misturar bem.
Despeje sobre orzo enquanto a massa ainda estiver quente.
Adicione os tomates ao macarrão, juntamente com azeitonas e salsa picada.
Polvilhe com queijo parmesão.
Atire novamente e ajuste os temperos, se necessário.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira para uso posterior (pode ser feito no início do dia).
Melhor servido à temperatura ambiente.