Salada mock-tato (saudável e gosto ótimo!)

Name: salada mock-tato (saudável e gosto ótimo!)
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 5 fatias de bacon ou 5 fatias de bacon de peru, cozido crocante e esfarelado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; 2 cebolinha fatiada; 4 pequenos rabanetes fatiados; 3 ovos cozidos, descascados e picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de queijo cheddar sem gordura picado; 340 gramas de tofu extra firme, em cubos (uma caixa); 2 lanças de picles, picadas; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese sem gordura; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo amêndoas torradas ou um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo sementes de girassol torradas; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta