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Lisa Avery Croff
Salsicha do orgulho de tennessee
Meu marido é do Tennessee, e agora, na Califórnia, há coisas de que ele realmente sente falta. Eu ia ver se havia uma maneira de levar um pouco de salsicha do Tennessee para nós e manter uma provisão no freezer, mas meu pai em -law disse que não é como costumava ser. Eu me deparei com esta receita, sem intenção de chegar com uma cópia para a deles, mas apenas para explorar o mundo da fabricação de salsicha em geral ....
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Ingredientes
preparação
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Combine todos os ingredientes e misture bem. Guarde em um recipiente hermético.
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Adicione 900 colheres de chá de Spice Mix a 0 grama de carne de porco moída fresca (esta mistura de especiarias inteira é suficiente para 4,5 kg de carne de porco moída).
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OBSERVAÇÃO: Esperamos até o início do outono, quando os ombros de porco tendem a vender pelo melhor preço e moer o nosso próprio, em seguida, embalar e congelar pacotes de 400 gramas para uso futuro de uma variedade de diferentes receitas de salsicha. carne de porco moída fresca apenas como o hamburger. Pergunte a seu carniceiro se você não o vê:).
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Adicione um par de colheres de óleo para panela se sua salsicha é realmente magra.
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Pat salsicha em 4-6 rissóis, dependendo da preferência tamanho desejado.
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Frite em fogo médio por cerca de 4 minutos, flip e frite o outro lado por mais 3 minutos.Certifique-se de que a salsicha é totalmente cozida.O tempo pode muito dependendo de quão espessa você faz seus hambúrgueres.
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