Salada fresca de milho e tomate

Name: salada fresca de milho e tomate
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo grãos de milho, branco doce (de cerca de 7 a 8 espigas médias); 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 1/2 colher de chá de sal kosher; 0,25 colher de chá de pimenta preta, moída na hora; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 284 gramas de tomate cereja ou 284 gramas de tomates vermelhos, cortados ao meio; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo cebola roxa, bolinhos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco, finamente fatiado

Esta salada simples de tomate fresco e milho doce vai dar uma nova vida em seu piquenique de verão ou churrasco no quintal. Par com hambúrgueres grelhados ou bifes para uma refeição simples durante a semana.

Ingredientes

preparação

Prepare um banho de água gelada enchendo uma tigela grande até a metade com gelo e água; reserve.Traga uma panela grande de água muito salgada para ferver em fogo alto.Adicione os grãos de milho e cozinhe até ficar macio, cerca de 4 minutos.Era de leite e coloque no banho de água gelada até esfriar, cerca de 4 minutos.
Combine o suco de limão, sal e pimenta em uma tigela grande e não reativa. Enquanto continuamente mexendo, adicione o óleo em um fluxo constante até que esteja completamente incorporado. Adicione os ingredientes restantes e o milho resfriado e misture bem. Servir.