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Thecookiejar
Salada de tomate de verão com molho de milho
Eu criei este prato no verão passado quando tivemos tomates tão maravilhosos saindo de nossas orelhas.Este é fresco, colorido e saboroso.Serve como um curso de aperitivo, prato lateral, ou como um curso de almoço, adicionando um pouco de camarão cozido ou frango.Prep o tempo inclui permitir que a salsa fique por 30 minutos.
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Ingredientes
preparação
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Para fazer a salsa: Corte o milho da espiga e coloque em uma tigela.
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Raspe o limão no milho, depois suco e mexa no milho.
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Acrescente o coentro, o azeite, a cebola roxa, o pimentão vermelho e o cominho. Mexa e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos para permitir o desenvolvimento dos sabores.
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Corte cada tomate quase todo o caminho em oitos.Coloque cada um em um prato e abra o tomate para fazer uma flor grande.
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Polvilhe 1/4 colher de chá de sal em cada tomate.
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Coloque 0,25 da salsa no centro de cada tomate.
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Se você quiser fazer uma refeição completa, adicione 1/4 litro de frango grelhado ou grelhado ou camarão temperado com azeite e alho.
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