Salada de tomate de verão com molho de milho

Name: salada de tomate de verão com molho de milho
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 espigas de milho fresco na espiga; 1 limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado fino; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola vermelha média picada; 1 pimentão vermelho picado; 1 colher de chá de cominho; 4 tomates vermelhos maduros (quanto maior, melhor); 1 colher de chá de sal

Eu criei este prato no verão passado quando tivemos tomates tão maravilhosos saindo de nossas orelhas.Este é fresco, colorido e saboroso.Serve como um curso de aperitivo, prato lateral, ou como um curso de almoço, adicionando um pouco de camarão cozido ou frango.Prep o tempo inclui permitir que a salsa fique por 30 minutos.

Ingredientes

preparação

Para fazer a salsa: Corte o milho da espiga e coloque em uma tigela.
Raspe o limão no milho, depois suco e mexa no milho.
Acrescente o coentro, o azeite, a cebola roxa, o pimentão vermelho e o cominho. Mexa e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos para permitir o desenvolvimento dos sabores.
Corte cada tomate quase todo o caminho em oitos.Coloque cada um em um prato e abra o tomate para fazer uma flor grande.
Polvilhe 1/4 colher de chá de sal em cada tomate.
Coloque 0,25 da salsa no centro de cada tomate.
Se você quiser fazer uma refeição completa, adicione 1/4 litro de frango grelhado ou grelhado ou camarão temperado com azeite e alho.

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