Bolinhos de milho tailandês

Name: bolinhos de milho tailandês
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 340 g de milho doce, escorrido ou congelado (pré-cozidos); 2 colheres de sopa de farinha de arroz; 2 colheres de sopa de farinha de arroz; 1 colher de sopa de curry verde; 2 colheres de chá de molho de peixe; óleo (para fritar); 4 colheres de sopa de açúcar; 120 ml de água fria; 2 colheres de chá de molho de peixe; 1 pimentão vermelho, sem sementes e picadinho; 1 pimentão verde, sem sementes e picadinho; 1 colher de sopa de suco de limão ou 1 colher de sopa de vinagre

Aprendi a fazer isso em um curso ministrado pela escola de culinária de Leith, em Londres. Eles são realmente fáceis de fazer e vão bem com caril tailandês.

Ingredientes

preparação

Coloque metade do milho doce no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Raspe em uma tigela, adicione os ingredientes restantes e bata até que você tenha uma massa espessa.
Aqueça óleo suficiente em uma frigideira para fritar.
Use uma colher de chá para colocar colheres de massa no óleo e frite até dourar.
Isso não levará mais de 30 segundos em cada lado.
Escorra em papel toalha.
Não faça os bolinhos muito grandes ou eles não vão cozinhar.
Misture os ingredientes para o molho e sirva imediatamente.