Salada de rabanete abacate

Name: salada de rabanete abacate
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de chá de vinagre balsâmico (a gosto); 1 1/2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2.5 abacate, descascado e cortado em cubos centimétricos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo verduras de primavera, bem lavada e seca; 4 rabanetes, bem fatiado

Eu encontrei esta receita em uma revista anos atrás. É muito simples, mas a combinação de sabores e texturas é perfeita.

Ingredientes

2 colheres de chá de vinagre balsâmico (a gosto)
1 1/2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
2.5 abacate, descascado e cortado em cubos centimétricos

Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo verduras de primavera, bem lavada e seca
4 rabanetes, bem fatiado

preparação

Em uma tigela misture o vinagre balsâmico, óleo e sal e pimenta a gosto. Adicione o abacate e misture delicadamente com uma espátula de borracha para cobrir.
Divida a mistura de molas entre 2 pratos de salada, fazendo um ninho em cada um e coloque a mistura de abacate nos centros. Salpique saladas com rabanetes.