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Nahgem
Salada de quinoa com limão e feta de dianne
Esta salada fresca, colorida e de inspiração grega é perfeita para o verão, seja como prato de jantar ou almoço vegetariano. Esta salada pode ser servida imediatamente, ou coberta e refrigerada para servir mais tarde.
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Ingredientes
- 1/2 litro de água
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa
- 1/4 colher de chá de sal marinho
-
Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo tomates cortados ao meio
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo feta desintegrado
-
Uma chávena com capacidade para60 ml, contendo sementes de girassol torradas e sem sal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada
- 1 (64 gramas) pode cortar azeitonas pretas, escorridas
preparação
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Leve água, quinoa e 1/2 colher de chá de sal para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, 15 a 20 minutos. Espalhe a quinoa em uma assadeira e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
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Misture a quinoa, tomate, queijo feta, sementes de girassol, salsa, azeitonas e cebola em uma tigela grande.
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Bata o azeite de oliva, suco de limão, mostarda, alho, 1/4 colher de chá de sal marinho e pimenta em uma tigela; despeje sobre a mistura de quinoa e misture bem.
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