Salada de porco e espinafre

Name: salada de porco e espinafre
Total time: 20 min
Ingredients: 1 pacote (284 gramas) de espinafre fresco, rasgado; 1 lata (439 gramas) de ervilhas de olhos pretos, enxaguadas e escorridas; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo cogumelos frescos fatiados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho italiano italiano ou com baixo teor de gordura; 2 cebolas verdes, finamente cortadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo fatiado; 1 frasco (57 gramas) picado pimientos, drenados; 2 a 3 colheres de sopa de azeitonas maduras fatiadas; Lombo de porco de 200 gramas, cortado em tiras finas; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados

Minha família gosta de piqueniques em qualquer época do ano - especialmente na primavera. Para entrar no clima para um clima mais quente, sirvo esta saudável salada principal. Você não consegue vencer uma salada que sabe muito bem e é boa para você também. —Marian Pratt Sequim, Washington

Ingredientes

preparação

Linha quatro pratos com folhas de espinafre; reserve.Em uma tigela grande, combine as ervilhas de olhos pretos, cogumelos, molho, cebola, aipo, pimentões e azeitonas; deixou de lado.
Em uma frigideira pequena, refogue a carne de porco em óleo por 1 minuto. Adicione o alho; refogue 1-2 minutos a mais ou até que não fique mais rosa. Retire do fogo; adicione a mistura de ervilha de olhos pretos e misture bem.
Coloque a mistura em pratos recheados de espinafre. Sirva imediatamente.