6 lasanha de legumes com molho de tomate

Name: 6 lasanha de legumes com molho de tomate
Cook time: 75 min
Total time: 145 min
Ingredients: 1 pacote (454 gramas) congelado cenouras cortadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picadinha; 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo queijo parmesão ralado; 1/2 colher de chá de sal; 2 pacotes (284 gramas cada) de espinafre picado congelado, descongelado e espremido; 2 chalotas picadas; 6 colheres de sopa de azeite; 2 pacotes (284 gramas cada) de espinafre picado congelado, descongelado e espremido; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo queijo parmesão ralado; 1 ovo; 1/2 colher de chá de sal; 2,5 berinjela média, descascada e cortada em fatias centimétricas; 2,5 berinjela média, descascada e cortada em fatias centimétricas; 3 dentes de alho picados; 6 colheres de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo molho marinara; 12 macarrões de lasanha cozidos e escorridos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo queijo parmesão ralado; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo queijo parmesão ralado

Ninguém vai sentir falta da carne quando você servir esta lasanha rica em vegetais.Tem um sabor fresco e encorpado.Para economizar tempo, prepare as camadas de cenoura e espinafre com antecedência.

Ingredientes

preparação

Cozinhe as cenouras de acordo com as instruções da embalagem; escorra e deixe esfriar.Em uma frigideira pequena, refogue a cebola na manteiga até ficar macio.Em um processador de alimentos, purê as cenouras, cebola, ricota, sal e pimenta.Na mesma frigideira, refogue chalotas no óleo até ficarem macias.Em um processador de alimentos, purê as chalotas, espinafre, ricota, ovo, sal e pimenta
Em uma frigideira grande, cozinhe a beringela e o alho em óleo em fogo médio em lotes por 7 a 10 minutos ou até ficarem macios; drenar.Polvilhe com sal.
Espalhe o molho marinara de 130 litros em um prato de 9-in.x 9-in.baking untado. Camada com quatro macarrões, mistura de cenoura, um copo com capacidade para 130 ml contendo molho, Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo colher de sopa manjericão, Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo mozzarella e Uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo parmesão.Top com quatro macarrão, berinjela, Uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo molho, Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manjericão, Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mussarela e Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo parmesão
Camada com macarrão restante, mistura de espinafre, Uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo molho, Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo manjericão, Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mussarela e Uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo parmesão.Top com molho restante, manjericão, mussarela e parmesão (prato estará cheio)
Cubra e leve ao forno a 350 ° por 1 hora.Uncover; assar 15 minutos mais ou até borbulhar.Deixe repousar 15 minutos antes de servir.