Salada de peru-pera arugala com vinegarette de pêra

Name: salada de peru-pera arugala com vinegarette de pêra
Total time: 25 min
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de mel; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de gengibre moído; 2 pêras maduras médias, divididas; SALADA:; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo rúcula fresca ou espinafre; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo peru cozido em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sementes de romã; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas, torrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas; 2 cebolas verdes fatiadas; Pimenta moída grossa

Esta salada é perfeita para consumir sobras de peru, frango ou carne de frios. As peras Anjou são uma ótima fruta de inverno. - Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

Ingredientes

preparação

Para se vestir, coloque os cinco primeiros ingredientes no liquidificador. Descasque metade e pique uma pêra; adicione ao liquidificador.Cubra e processe até ficar homogêneo.
Descasque, cubra e corte finamente a pêra restante. Rúcula divida entre quatro pratos; cubra com peru, pêra fatiada, sementes de romã, noz-pecã, cranberries e cebolinha. Cremie com molho; polvilhe com pimenta. Reserve imediatamente.