Salada de peru-pera arugala com vinegarette de pêra

Name: salada de peru-pera arugala com vinegarette de pêra
Total time: 25 min
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de mel; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de gengibre moído; 2 pêras maduras médias, divididas; SALADA:; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo rúcula fresca ou espinafre; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo peru cozido em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sementes de romã; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas, torrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas; 2 cebolas verdes fatiadas; Pimenta moída grossa

Esta salada é perfeita para consumir sobras de peru, frango ou carne de frios. As peras Anjou são uma ótima fruta de inverno. - Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de mel
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de gengibre moído
2 pêras maduras médias, divididas
SALADA:

Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo rúcula fresca ou espinafre
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo peru cozido em cubos
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sementes de romã
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas, torrado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas
2 cebolas verdes fatiadas
Pimenta moída grossa

preparação

Para se vestir, coloque os cinco primeiros ingredientes no liquidificador. Descasque metade e pique uma pêra; adicione ao liquidificador.Cubra e processe até ficar homogêneo.
Descasque, cubra e corte finamente a pêra restante. Rúcula divida entre quatro pratos; cubra com peru, pêra fatiada, sementes de romã, noz-pecã, cranberries e cebolinha. Cremie com molho; polvilhe com pimenta. Reserve imediatamente.