Salada de pepino sichuan

Name: salada de pepino sichuan
Cook time: 5 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 5 pimentas vermelhas secas; 5 colheres de sopa de molho de soja; 1 cebolinha picada; 2 colheres de chá de óleo de pimenta quente; 2 colheres de chá de óleo de pimenta quente; 1 colher de chá de açúcar mascavo; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de vinagre preto chinês; 1/2 colher de chá de gergelim branco torrado; 5 pepinos - descascados, sem sementes e cortados em tiras centimétricas

Esta salada é picante, leve, refrescante e repleta de sabor. Pepinos em fatias são jogados em um molho quente e picante. Reserve como starter frio.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira seca em fogo médio.Adicione pimentas vermelhas; cozinhar e mexa até perfumado, cerca de 5 minutos.Deixe esfriar e transferir para um moedor de especiarias; pulso até que grosseiramente moído.
Misture o pimentão moído, o molho de soja, a cebolinha, o óleo de gergelim, o óleo quente de chile, o açúcar mascavo, o alho, o vinagre preto e as sementes de gergelim juntos em uma tigela para fazer o molho.
Coloque pepinos em um prato de servir.Despeje o molho em cima e misture bem.Faça sentar antes de servir, cerca de 3 minutos.