Salada de pepino doce e picante

Name: salada de pepino doce e picante
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pepinos pequenos, finamente cortados; 1 colher de chá de sal; 1 tomate, sem sementes e fatiado; 1 cebola vermelha pequena, finamente cortada; Vinagre de cidra de 60 litros; 1 1/2 colher de chá de óleo de grainha de uva; 1 1/2 colher de chá de mel; 1 colher de sopa de creme azedo com teor reduzido de gordura; 1/4 colher de chá de semente de aipo; 1/4 colher de chá de manjericão seco; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de endro seco; 1/2 colher de chá de açúcar branco; 2,5 centavos de pimenta caiena

Ingredientes

3 pepinos pequenos, finamente cortados
1 colher de chá de sal
1 tomate, sem sementes e fatiado
1 cebola vermelha pequena, finamente cortada
Vinagre de cidra de 60 litros
1 1/2 colher de chá de óleo de grainha de uva
1 1/2 colher de chá de mel
1 colher de sopa de creme azedo com teor reduzido de gordura

1/4 colher de chá de semente de aipo
1/4 colher de chá de manjericão seco
1/4 colher de chá de alho em pó
1/4 colher de chá de orégano seco
1/4 colher de chá de endro seco
1/2 colher de chá de açúcar branco
2,5 centavos de pimenta caiena

preparação

Polvilhe fatias de pepino com sal em uma peneira.Deixe repousar até que os pepinos são drenados, cerca de 30 minutos.Transfira para uma tigela grande e misture com tomate e cebola.
Misture o vinagre, óleo de uva, mel, creme azedo, semente de aipo, manjericão, alho em pó, orégano, endro, açúcar e pimenta caiena em uma tigela pequena; misture na mistura vegetal.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora a noite.