Salada de amendoim pepino

Name: salada de amendoim pepino
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pepino grande - descascado, sem sementes e picado; sal a gosto; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de cominho; 1 pimentão vermelho seco; 3 colheres de sopa de amendoim picado; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 colher de chá de coentro fresco picado

Fácil de fazer salada indiana.

Ingredientes

1 pepino grande - descascado, sem sementes e picado
Sal a gosto
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de cominho
1 pimentão vermelho seco

3 colheres de sopa de amendoim picado
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de açúcar branco
1 colher de chá de coentro fresco picado

preparação

Misture sal e pepino e deixe escorrer em uma peneira por dez minutos para liberar a água. Deixe-a secar e coloque em uma tigela de tamanho médio.
Derreta a manteiga em uma panela pequena e misture cominho e pimenta.
Adicione amendoim, suco de limão, açúcar e manteiga derretida ao pepino e misture bem. Decore com coentro.