Salada de pepino caprese

Name: salada de pepino caprese
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre balsâmico envelhecido; 2 grandes tomates ciganos, cortados em rodelas de 0,25 polegada de espessura; 1 pepino grande, descascado e fatiado em rodelas de 0,25 polegada de espessura; 1 pacote (227 gramas) de fatias de queijo mussarela; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manjericão fresco; 1 colher de sopa de azeite; sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre balsâmico envelhecido
2 grandes tomates ciganos, cortados em rodelas de 0,25 polegada de espessura
1 pepino grande, descascado e fatiado em rodelas de 0,25 polegada de espessura
1 pacote (227 gramas) de fatias de queijo mussarela

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manjericão fresco
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto

preparação

Levar o vinagre balsâmico para ferver em uma panela pequena em fogo médio.Ferva até reduzir para 60 litros cerca de 8 minutos.Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Arrume os tomates, pepino, fatias de mussarela e folhas de manjericão em um padrão alternado em uma travessa pequena até que o prato esteja coberto. Azeite de oliva sobre a salada. Tempere com sal e pimenta. Frite 1 a 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico .Sirva imediatamente.