Salada de ovo harissa

Name: salada de ovo harissa
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 abacate maduro, cortados ao meio e sem caroço; 1 colher de chá de suco de limão; 3 ovos cozidos, descascados e cortados ao meio; 1 colher de sopa de harissa; 1 colher de sopa de maionese; 2 colheres de chá de mostarda marrom picante; sal e pimenta do reino a gosto; 10 cornichons picados; 3 grandes rabanetes, em cubos; 1 cebolinha picada; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 1 colher de sopa de páprica defumada

Ovos cozidos, abacate e harissa são estrelas neste toque picante em um clássico.Serve na torrada ou tente em folhas de alface para um toque refrescante.

Ingredientes

preparação

Combine 0,5 o suco de abacate e limão em uma tigela.Mash com um garfo.Geleças de ovo de coco na tigela.Adicione harissa, maionese e mostarda.Misture até cremoso.Tempere com sal e pimenta.
Adicione cornichons, rabanetes e cebola à tigela. Misture para cobrir os legumes.
Pique o abacate restante e as claras. Junte a mistura de saladas na tigela, tomando cuidado para deixar alguns pedaços de abacate. Recheie com coentro e páprica antes de servir.