Salada de espinafre e cogumelos

Name: salada de espinafre e cogumelos
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fatias de bacon; 2 ovos; 2 colheres de chá de açúcar branco; 2 colheres de sopa de vinagre de cidra; 2 colheres de sopa de água; 1/2 colher de chá de sal; 400 gramas de espinafre; 100 gramas de cogumelos frescos, fatiados

Esta salada tem um molho de bacon quente e ligeiramente picante. É uma das formas favoritas da minha família para desfrutar de uma salada de espinafre.

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio-alto até ficar homogêneo. Mexa e reserve. Reserve 2 colheres de sopa de gordura de bacon.
Coloque os ovos em uma panela e cubra completamente com água fria.Bring a água para ferver.Cubra, retire do fogo, e deixe os ovos ficar em água quente por 10 a 12 minutos.Retire da água quente, esfriar, descasque e corte em fatias.
Retorne 2 colheres de sopa de gordura de bacon para frigideira, misture o açúcar, vinagre, água e sal. Mantenha quente.
Lave e retire as hastes de espinafre, secar bem e quebrar em pedaços na saladeira. Despeje o molho quente e misture até ficar bem coberto.
A salada superior com cogumelos e bacon, decora com ovo.