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Tere Shabi
Salada de milho de verão com espargos
Um simples, doce e agradável sabor do verão.Esta salada é ótima servida como acompanhamento, ou serve com nachos.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça uma grelha exterior para fogo médio-baixo e levemente grelha de óleo.
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Coloque as espigas de milho na grelha e cozinhe até que os grãos estejam macios, cerca de dez minutos girando com frequência. Retire as orelhas da grelha e deixe esfriar. Corte os grãos da espiga.
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto.Adicione aspargos e cozinhe até ficar macio, cerca de 1 minuto.Era em uma peneira e enxágüe imediatamente sob água fria e corrente até ficar bem gelada.Deixe de lado.
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Combine o milho, espargos, pimentos assados, alho, manjericão, azeite e vinagre balsâmico em uma tigela grande; Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva em temperatura ambiente ou resfriado.
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