Salada de milho de verão com espargos

Name: salada de milho de verão com espargos
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 espigas de milho, casca e seda removidas; 2,5 lanças de espargos, cortadas e cortadas em pedaços de centímetro; 1 (198 gramas) de pimentão doce assado, escorrido e picado; 2 dentes de alho picados; 6 folhas de manjericão picadas; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; sal e pimenta preta a gosto

Um simples, doce e agradável sabor do verão.Esta salada é ótima servida como acompanhamento, ou serve com nachos.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grelha exterior para fogo médio-baixo e levemente grelha de óleo.
Coloque as espigas de milho na grelha e cozinhe até que os grãos estejam macios, cerca de dez minutos girando com frequência. Retire as orelhas da grelha e deixe esfriar. Corte os grãos da espiga.
Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto.Adicione aspargos e cozinhe até ficar macio, cerca de 1 minuto.Era em uma peneira e enxágüe imediatamente sob água fria e corrente até ficar bem gelada.Deixe de lado.
Combine o milho, espargos, pimentos assados, alho, manjericão, azeite e vinagre balsâmico em uma tigela grande; Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva em temperatura ambiente ou resfriado.