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Eaglerock777
Salada de orzo, ervilha e pimenta
Pode ser feito com até 2 dias de antecedência e viaja bem, tornando esta uma ótima receita de piquenique.Da Mayo Clinic Williams-Sonoma Cookbook.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande misture o vinagre, a água, o azeite, a mostarda, o alho e a pimenta até ficar bem misturado. Junte as cebolas verdes e o pimentão.
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Encha uma panela grande 0,75 cheia de água e leve para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe por 6 minutos.Adicione ervilhas e cozinhe até que o macarrão esteja al dente e as ervilhas estejam tenras e crocantes (2 a 3 minutos).
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Adicione orzo e ervilhas à tigela grande e misture delicadamente para misturar e cobrir uniformemente.
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Arrefecer à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente.
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