Salada de orzo, ervilha e pimenta

Em uma tigela grande misture o vinagre, a água, o azeite, a mostarda, o alho e a pimenta até ficar bem misturado. Junte as cebolas verdes e o pimentão.

Encha uma panela grande 0,75 cheia de água e leve para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe por 6 minutos.Adicione ervilhas e cozinhe até que o macarrão esteja al dente e as ervilhas estejam tenras e crocantes (2 a 3 minutos).

Adicione orzo e ervilhas à tigela grande e misture delicadamente para misturar e cobrir uniformemente.

Arrefecer à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente.